安康学院是一所省属多科型全日制普通本科院校。学院的前身是创办建设于1958年的安康大学，1963年因国家经济困难停办。1978年重新设立"陕西师范大学安康专修科"，1984年经陕西省人民政府批准，更名为"安康师范专科学校"。2004年原安康教育学院、陕西省安康农业学校并入安康师范专科学校，2006年2月经教育部批准升格为本科院校。学院具有学士学位授予权，与多所高校联合培养硕士、博士研究生。2014年4月顺利完成教育部本科讲授工作合格评估。
安康学院成人教育学院办学实际建设规模
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学校分为江南、江北两个校区，校园学校占地面积实际建设规模813亩，有专职全职教职工760人，其中专任老师522人。有全日制本专科同学11369人，首批留同学10名。设有电子与信息工程系等12个讲授院系，开班设置（具备招生资格）32个本科专业，有国家级特色专业、综合改革试点专业各1个。有省级讲授团队4个，省级精品科目7门，省级实验讲授示范中心1个，省级高精技能应用型人才培养模式创新实验区3个，是国家级大同学创新创业锻练计划高校。2014年获批全国首批卓越农林高精技能应用型人才教育培养计划项目。
安康学院成人教育学院师资力量
学校有专职全职教职工760人，其中专任老师522人，副高以上职称老师158人，具有博士、硕士学位老师339人，占专任老师的比例为65%，"双师型"及行业工程背景老师134人，省级讲授名师5人，国内知名作家1人，受聘为外校博导、硕导老师14人，外籍老师4人，聘有包括院士、国内知名专家学者、行业企业管理技术人员在内的110人为办学顾问、客座教授和兼职老师。7名老师被聘为陕西省中小企业首席工程师、首席农艺师，60余位老师荣获国务院政府特殊津贴、全国优秀老师、陕西省突出贡献专家、陕西省劳模、陕西省师德标兵、陕西省"四个一批"高精技能应用型人才等荣誉称号。学校还聘有包括院士、国内知名专家、学者、教授在内的80人为学校名誉教授、客座教授和兼职教授。
