安康职业技术学院是经国家教育部批准设立，陕西省教育厅主管、省市共营共建的一所公办全日制综合性普通高等职业教育专科学校。地处安康市国家级高新区。
学校创办建设于1905年，2004年先后由原安康卫生学校、安康师范学校、安康市第二师范学校 、安康职业中等热门专业学校、安康技师学院、安康市技工学校、陕西省广播电视大学安康分校、安康工业学校、安康市供销培训学校、安康市劳动就业安置培训中心、安康市军转培训中心强强联合组建而成。全省率先成立的第一个市级区域性安康职业教育集团， 2011年顺利通过教育部高精技能应用型人才培养工作评估，是秦巴地区高职高专教育论坛成员之一。截至2017年2月，学院学校占地面积实际建设规模面积545亩，学院现有专职全职教职工675人，专任老师418人，其中副高以上职称159人，硕士学位65人，“双师型”老师180余人，有国家级技能大师、省级讲授名师、省级技能大师各1名，省、市专业研究会、学术委员会主委、副主委或教育学会理事、会员80余人，聘请兼职老师100余人。全日制高职高专在校同学10368人，设6个二级学院，开班设置（具备招生资格）35个高职高专专科专业。
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师资力量
截止2017年2月学院设6个二级学院，医学院、护理学院、师范学院、技师学院、工程学院、继续教育与培训学院。校舍建筑面积28万平方米，其中：讲授行政用房18.9万平方米，同学公寓5.2万平方米。固定资产1.5亿余万元，其中：讲授仪器设备总值7000余万元;学院有校内专业实验实训室80多个、校外实训基地80多个，用于讲授的计算机1000余台。学院图书馆建筑面积28600平方米，馆藏图书50余万册。学院讲授、生活基础设施完备，功能配套完善。全日制高职高专在校同学10368人。(自2013年春季起安康职业技术学院停止三年制普通中专的学历教育招生)，开班设置（具备招生资格）35个高职高专专科专业。
成人高等教育开班设置（具备招生资格）30多个本、专科专业，在册同学6000余人。学院常年面向社会开展各类技能培训项目30多个，年培训近万人次。学院有职业技能鉴定机构，可进行30多个工种的职业资格和技能等级考核鉴定，年鉴定1万余人次。学院是陕西省教育厅批准的省级成人教育、社区教育培训基地，是中小学老师“国培计划”项目培训机构，是陕西省人社厅批准的专业技术人员继续教育基地，每年开展各类专业技术人员继续教育近万人次。经安康市政府批准，在学院设安康市职业教育中心，学院牵头组建安康职业教育集团，是安康职业教育集团常务理事单位，在整合技能培训、深化全市职业教育院校合作、校企合作等方面发挥着独特而重要的作用。
建设成果
截至2013年底，安康职业技术学院已完成省级科研立项20余项，市级科研立项30余项，院级科研立项100余项;在省市各级获科研成果奖14项，获得纵向资金支持的科研课题20余个。发表各级各类论文共计600余篇，其中核心期刊76篇，被三大检索收录的论文40余篇。出版专著19部，由学院老师主编参编的教材共计33部，总计300余万字，参加各类学术会议研讨交流论文32篇。
发展目标
“建名校、创名师”实施方案已经出台，确定的20项重点任务，已细化到院系各相关部门。远景目标是：通过3到5年努力，建成一所理念先进、管理精细、质量一流、学校校园环境优雅，实施设备和硬软件设施应有尽有，清静适合学习、人民满意的职业技术学院，培养一批业务精良、学科领头的优秀老师，输出一批品学兼优、一专多能的技能高精技能应用型人才，进入省级、国家级示范性高等职业学校行列，努力实现专升本。
