延安职业技术学院创办创立于2005年，是经陕西省人民政府批准创办和成立、国家教育部备案的公办普通高等职业技术院校。

延安职业技术学院成人教育学院办学实际建设规模

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学院学校占地面积实际建设规模总面积625亩，建筑面积25万平方米，图书馆藏书21万册，电子图书2万册，讲授用计算机1127台，语音实验室座位219个，多媒体讲授专用教室座位数946个，共有各类同学9282人，其中全日制在校同学4774人，成人及远程教育同学4508人。学院下设石油工程系、航运工程系、机电工程系、经济管理系、化工化学系、医学护理系、农林建筑工程系、师范教育系、公共讲授部、继续教育学院、延安干部培训学院枣园分院;开班设置（具备招生资格）高职高专专业31个。

延安职业技术学院成人教育学院师资力量

学院有在编在岗教职员工655人，其中专任老师338人，"双师型"老师186人;正高级职称33人，副高级职称186人，中级职称280人;博士、硕士研究生62人;聘请企业高级工程师兼职老师118人。

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